Horno de PISO compacto de 2 bocas para 4 bandejas 40 x 60 cm. Equipo totalmente eléctrico de Alta Tecnología con losa de piedra Refractaria en cada bóveda.
El Horno posee tablero digital en cada bóveda y un panel con 12 ( doce) memorias.
Ideal para todo tipos de negocios como: panaderías boutique, panaderías que realizan panes con masa madre, pastelerías, pizzería, entre otros. El horno cuenta con quemadores independiente en la parte inferior y superior de cada bóveda. Además cada quemador posee su regulador de temperatura. Esto permite obtener una cocción más contralada en cada camara. Un horno de piso con bocas independientes permite tener mayor flexibilidad. Se puede hornear con la totalidad del horno o solo con la cámara que necesite.
Características Técnicas
Capacidad: 4 Bandejas 40 x 60 cm. o 6 bandejas Nº36
Capacidad de cocción: 20 kg./hora
Estructura exterior: Frente en acero inoxidable. Techo y laterales en chapa galvanizada. Posee excelente presentación.
Piso con losa refractario en cada cámara.
La Cámara cuenta con luz interior y control de tiempo
Posee ruedas
Temperatura: 30º C a 400º C
Voltaje 380 Volts – Trifásico
Potencia: 13,2 KW
Medida interna de cada camara: 870 x 650 x 250 mm
Medidas
- Frente 122 cm
- Alto 111 cm
- Profundidad 84 cm
- Peso neto: 140 kg
