Descripción
Abatidor de Temperatura Industrial 10 Bandejas BCF45 – Alto Rendimiento 220V
El abatidor de temperatura BCF45 de 10 bandejas está diseñado para producciones gastronómicas que necesitan mayor volumen, control térmico preciso y eficiencia operativa constante. Es un equipo clave para negocios que trabajan con elaboración anticipada y requieren mantener la calidad del producto en cada etapa.
Su capacidad ampliada lo convierte en una excelente opción para panaderías con alta rotación, pastelerías, cocinas industriales, hoteles y centros de producción gastronómica.
❄️ Mayor capacidad, mismo control profesional
Este modelo permite realizar ciclos de enfriamiento rápido y congelamiento controlado, con un rango de temperatura que va desde -40°C hasta +3°C, asegurando una correcta conservación sin alterar la estructura de los alimentos.
Gracias a su potencia, puede abatir hasta 50 kg en 90 minutos, manteniendo la eficiencia incluso en jornadas de alta demanda. Además, permite congelar hasta 25 kg en 240 minutos, ideal para organizar stock y planificar la producción.
⚙️ Construcción robusta para uso intensivo
El BCF45 está fabricado en acero inoxidable, lo que garantiza resistencia, higiene y fácil mantenimiento en entornos de trabajo exigentes. Su puerta con cierre magnético mejora el sellado térmico, mientras que su base con ruedas facilita la movilidad dentro del área de producción.
Su diseño está pensado para integrarse sin problemas en flujos de trabajo profesionales, aportando orden y eficiencia.
🔌 Especificaciones técnicas
- Capacidad: 10 bandejas (60×40 cm o GN 1/1)
- Volumen: 210 litros
- Capacidad de abatimiento: 50 kg en 90 minutos
- Capacidad de congelamiento: 25 kg en 240 minutos
- Rango de temperatura: de -40°C a +3°C
- Potencia: 1250W
- Voltaje: 220V / 50 Hz
- Compresor: CUBIGEL
- Dimensiones: 800 x 800 x 1385 mm
📊 Una herramienta clave para escalar producción
Incorporar un abatidor de esta capacidad permite ordenar la producción, mejorar los tiempos de trabajo y garantizar resultados uniformes, incluso cuando el volumen crece.
Es especialmente útil para quienes buscan estandarizar procesos, reducir mermas y trabajar con mayor previsibilidad, sin depender de los tiempos del enfriamiento natural.
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