Descripción
Amasadora serie F Ferneto 100 kg
Gracias a su versatilidad para trabajar distintos tipos de masas, tanto en producciones pequeñas como en volúmenes mayores, la amasadora serie F de Ferneto se ha convertido en la aliada ideal de panaderos y pasteleros.
Capacidad – harina (Kg)*: Min 5 / Max 100
Capacidad – masa (Kg)*: Min 8 / Max 160
- Capacidad – volumen (L): 250
*Basado en: 60% hidratación de la masa, 12% humedad de la harina, 2˚C agua
- Potencia motor de la espiral (kW)-(hp)
3ph.400V.50~60Hz I Vel 5,5 (7,5) II Vel 8,8 (12) Vel. variable 7,5 (10) - Potencia motor de la batea (kW)-(hp)
3ph.400V.50~60Hz I Vel 0,55 (0,75) II Vel 2,2 (3) Vel. variable 2,2 (3) - Peso neto (Kg) 747
- Dimensiones (mm)
A 870 A1 950 A2 485 B 1575
B1 1655 C 1525 C1 2140
D 920 E 100
Atributos principales de esta amasadora serie F Ferneto 100 kg:
- 55-100% hidratación: excelente oxigenación e incorporación de agua en la masa
- Standard – Estructura en acero carbono pintada en blanco
- Pies en acero inoxidable AISI 304 y ruedas
- Velocidades sincronizadas: gancho y batea (8 velocidades con MultiSpeed)
- Batea con cilindro central
- Permite amasar el 5% de la capacidad total de la batea
- Desagüe
- IT1 – Inversor de batea (sistema jog)
- Mandos digitales
- TTP – Protección para batea en polímero técnico
- Gancho en espiral en acero inoxidable
- CE
Accesorios Opcionales de la amasadora serie F Ferneto 100 kg:
- Inox – Estructura en acero inoxidable AISI 304
- RP1 – Rascador
- IOT – Pantalla Táctil IoT con multispeed
- Solo 2 velocidades
- TEM – Termómetro de infrarrojos
- DAF001 – Dosificador de agua (exterior)
- TUB001 – Tubería para dosificador de agua externo (DAF001)
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Información adicional
| Marca |
Ferneto |
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